حلويات سهلة : طريقة تحضير كوكيز الفستق

موقع شهيواتي يقدم لك سيدتي: حلويات سهلة طريقة تحضير كوكيز الفستق

kokis-pistaj

المكونات:
– 1 كوب طحين – ¾ كوب طحين فستق.
– 1 ملعقة كبيرة نشا.
– ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ كوب سكر.
– ½ كوب زبد لين.
– 2 صفار بيض كبير الحجم فى حرارة الغرفة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– نقاط من لون أخضر خاص بالطعام.
– ¼ كوب مكعبات شيكولاتة صغيرة.
– ½ كوب فستق مَقشور ومَجروش.
– ½ كوب توت مُجفف.

الطريقة:
1  – لعمل طحين الفستق: يُفرد 1 ½ كوب من حبات الفستق المَقشور على صينية فرن مسطحة، ويُحمص فى فرن متوسط الحرارة من 5 إلى 7 دقائق، ثم يترك حتى يَبرد، ويُطحن فى الكبة بخفقات متواترة حتى يصبح طحيناً ناعماً.
2  – يُسكب طحين الفستق فى وعاء عميق، ويضاف إليه الطحين العادى والنشا والبيكنج بودر والملح، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة.
3  – يُسكب الزبد والسكر فى وعاء كبير، ويُخفق الخليط بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يَعلو قوامه ويصبح كريمة هشة وفاتحة اللون.
4  – يضاف صفار البيض والفانيليا إلى كريمة الزبد، وتُخفق المكونات حتى تَمتزج جيداً معاً.
5  – تُهدأ سرعة الخفق، ويضاف خليط الطحين بالتدريج بكميات صغيرة إلى مزيج الزبد، مع الإستمرار فى الخَفق البطيئ بعد كل إضافة حتى تَمتزج به قبل إضافة كمية أخرى.
6  – تضاف نقاط قليلة من اللون الأخضر، ويُعجن بها قليلاً باليد حتى يصبح لونه أشبه بلون الفستق.
7  – تضاف مكعبات الشيكولاتة والفستق المجروش والتوت المُجفف إلى العجين، ثم يُعجن قليلاً باليد حتى تَتوزع به جيداً.
8  – يُجمع العجين من الوعاء، ويُغلف فى ورق النايلون، ثم يترك فى البراد (الثلاجة) لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
9  – يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُغطى قاع صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.
10- تُمسح اليدين بالقليل من الزبد، ويُشكل العجين على هيئة كريات فى حجم كرة تنس الطاولة، ثم يُرص فى الصوانى المُعدة ويُضغط عليه قليلاً بكَف اليد حتى يُسطح ويصبح دوائر بسُمك ½ سم، مع الحرص على تَرك مسافات بين دوائر العجين.
11- يُخبز الكوكيز فى الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يتماسك ويَأخذ قاعه اللون الذهبى الفاتح.
12- يُخرج الكوكيز من الفرن، ويترك فى الصوانى لدقائق حتى تَهدأ حرارته، ثم يُرص على شبكة التبريد ويترك حتى يَبرد تماماً.
13- يُعبأ كوكيزالفستق فى عُلبة مُحكمة الإغلاق، ويمكن حفظه فى حرارة الغرفة لمدة أسبوعين

حلويات سهلة طريقة تحضير كوكيز الفستق،حلويات سهلة،طريقة تحضير ،كوكيز ،الفستق،بالصور،خطوة خطوة،بالخطوات المصورة،بالخطوات،,jadid chhiwati,jadid maw9i3 chhiwati,akhir wasafat chhiwati,akhir wasafat chhiwati ،جديد موقع شهيواتي،اخر وصفات شهيواتي،موقع شهيواتي،حلويات شهيواتي،2014,chehiwati,chhiouati,chiwati,chhiwachhehiwati.com,chhehiwati.net,jadid chhiwati 2014,jadid maw9i3 chhiwati 2014,chhiwati.com,chhiwati.net,chhiwati24.com,chhiwati.ma,chhiwat.net,chhiwat.com ,mysite,mysite 2014,mysite 2015,