طريقة مخلل الباذنجان

موقع شهيواتي يقدم لك سيدتي: طريقة مخلل الباذنجان

مخلل الباذنجان

مقادير : مخلل الباذنجان 2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة رأس كبير من الثوم المفروم ناعما نصف كم من الجوز(عين الجمل) المفروم خشنا 1.ليتر من زيت الزيتون

الطريقة: مخلل الباذنجان نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض.. ثم نصفي الماء ونملح الباذنجان من الداخل و الخارج

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين

ثم نجهز الحشو بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلا بعد أسبوعين

طريقة مخلل الباذنجان،طريقة تحضير مخلل الباذنجان بالصور،طريقة ،تحضير، مخلل ،الباذنجان، بالصور، مخلل الباذنجان, طريقة مخلل الباذنجان , عمل مخلل الباذنجان,   مخلل الباذنجان بالصور, تحضير مخلل الباذنجان , طريقة  مخلل الباذنجان , اعداد مخلل الباذنجان , كيفية تحضير مخلل الباذنجان,

أختي شاركي الوصفة من فضلك

فيسبوك

تويتر

واتساب

غوغل+