طريقة تحضير محار مع الزبدة والخيار


 موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة تحضير محار مع الزبدة والخيار
طريقة تحضير محار مع الزبدة والخيار 
 

المقادير: * 25 حبة محار البحر * حبة خيار * فص ثوم * باقة من البقدونس * 125 غ زبدة * 4 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا * ملعقتان كبيرتان عصير الحامض * ملح خشن “حسب الرغبة” * إبزار طريقة التحضير: * أولاً افتحي وحدات المحار وضعي ما في جوفها على قماش قطني نظيف، واحتفظي بالقشرة الصلبة. * ثم قشري الخيار وقطعيه على شكل bâtonnets وافرمي البقدونس. * في إناء اخلطي صلصة الصوجا وعصير الحامض والثوم المقشر والمفروم، تبلي بالملح والإبزار. * ثم ضعي في قلب كل قشرة محار الخيار المقطع والمحارة، وضعي المحار في صحن مفرش بالملح الخشن. * ثم أذيبي الزبدة في إناء ثم أفرغيها على الصلصة والبقدونس المقطع ورشي بهذا المزيج وسط المحار وصحتين.