الزبدة نحكوها ونخلطو معاها زيت و خميرة الحلوى هادا هو سر ديالهم
طحين فينو باش تفرقي ديريه فشي قريعة بحال ديال الملح فيها تقيبات حيث مع يديك كيكون فيهم الزيت وملي كتبغي ترشي كيلصق ليك الطحين و اخترعت هاد الطريقة ههههه
نبسطو 2 كويرات وحدة ندهنوها بخليط الزبدة ونرشو شوية الفينو
والكويرة الثانية نعملوها فوقها
نكررو العملية حتا نساليو كلشي
نطلقو وحدة ونورقو بخليط الزبدة ونرشو الفينو
ونطويوها بحال الرغيفة
ونكملو الباقي
وهادي الطريقة العادية ديال وحدة وسط وحدة غير تتشد الوقت
بالنسبة للطياب كنطلقو كل رغيفة ماشي بزاف والمقلة خاصها تكون سخونة والعافية شوية مجهدة وغير نحطو الرغيفة ثواني غير تحس ونقلبوها