كوكيز بالزبيب

موقع شهيواتي يقدم لكم: كوكيز بالزبيب

كوكيز بالزبيب

المكونات :
 
– كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات 
– ملعقتان صغيرتان من “البايكينغ باودر” 
– ربع ملعقة صغيرة من الملح 
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 
– كوب من السكر الأسمر 
– ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة غير المملحة 
– بيضة ربع كوب من الحليب 
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 
– كوب من الزبيب الداكن 
 
الطريقة :
 
تخفق المكونات التالية في وعاء الخلاط الكهربائي: الدقيق و “البايكنغ باودر” والملح والقرفة المطحونة . 
 
ثم، تتم إضافة السكر الأسمر  والزبدة الملينة والبيض والحليب وخلاصة الفانيليا، ويخفق هذا المزيج لمدة دقيقة . 
 
يضاف الزبيب الى الخليط ويخقق  جيدا إلى أن يتماسك. 
 
يسكب هذا الخليط بواسطة ملاعق صغيرة على شكل أكوام على لوح الخبز بطريقة متباعدة. تخبز قطع الكوكيز مدة 10 دقائق أو إلى أن يميل لونها الى البني الذهبي. يتم إخراجها من الفرن ونقلها الى الرف لتبريدها .