طريقة تحضير دجاج العراسات رائع.

موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة تحضير دجاج العراسات رائع.

طريقة تحضير دجاج العراسات رائع

طريقة تحضير دجاج العراسات


المقادير:
 
2 دجاجات
4 بصلات
شوية قزبور و معدنوس
السمن
الزعفران الحر
القرفة و الملح و الإبزار و أخيرا الزيت
الطريقة :

نقوم بتنقية الدجاج و ترقيده في الملح والحامض ليلة كاملة ، وفالصباح كنغسلوه من الملح و الحامض ، و كندهنوه بالسمن و الزعفران مزيان،وكناخدو الطنجرة وكنلوحو فيها البصلة و القرفة و الملح و الإبزار و الزيت والدجاج قزبور و معدنوس و كاس د الماء وكنحركو الدجاج بملعقة من خشب  مرة مرة غير باش ميلصقش ونبقاو نزيدو الماء غير كاس بكاس،غير كيطيب كنخرجوه كندهنوه بالزبدة و كنخشيوه فالفران غير فالفوق حتى كيشرب مزيان و عاد كنهبطوه للتحت.