فطائر معمرة بالفرماج بالصور من مطبخي


فضلا وليس أمرا بارطاجيها عفاك




سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربيةالموضوع فطائر معمرة بالفرماج بالصور من مطبخي

 المقادير:

ربع لتر حليب 2 بيضات نصف كيلو طحين الفرص 2 م ك زبدة طرية 2 م ك سكر كلاصي ملحة خمارة معلقة كبيرة خميرة ديال الخبز 3 م ك عصير الحامض

للتوريق:

زبدة دائبة

طريقة التحضير:

اولا تخلطي الزبدة مع السكر الصقيل مزيان ضيفي البيض ثم الدقيق و الملح و الخميرة و عصير الحامض و اخيرا تجمعي العجين بالحليب شيئا فشيئا بعد ام تدلك العجين نشكل منها 16 كرة و نترك العجين لترتاح قليلا ثم نسرحو الكويرات رقاق بشكل دائري ندهنو كل وحدة بالزبدة و نضع فوقها الاخرى 1 اربع كرات في كل واحد و بين كل واحدة و اخرى نذهن بالزبدة الذايبة و الاخيرة ندهنها بفرماج الكاس او اي جبن تفضلين او ممكن دهنها بشكلاط دالقرعة و نلفها بعد ان ننتهي من كل العجين نقسمهم على شكل مثلثاث بواسطة السكين 2 (1) ندهن القالب بالزبدة و نصففها نتركها حتى تخمر و ندهنها باصفر البيض 3 ثم ندخلها للفرن

فضلا وليس أمرا بارطاجيها عفاك