طريقة عمل البصارة بالفول اليابس

موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة عمل البصارة بالفول اليابس

 
طريقة عمل البصارة بالفول اليابس
 

المقادير : 


– 500 غرام فول يابس – 6 فصوص ثوم – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة فلفل أحمر – كأس زيت الزيتون – ماء – ملح 


طريقة التحضير : 


– يوضع الفول اليابس في طنجرة مع التوابل، الثوم المدقوق و الماء الكافي لكي ينضج، يترك الكل على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا مع التحريك من وقت لاخر.


– عندما ينضج الفول يطحن في الطحانة الكهربائية أو اليدوية ثم يفرغ مرة أخرى في الطنجرة.


– تعاد الطنجرة فوق النار و يضاف زيت الزيتون.


– يحرك الكل جيدا حتى يندمج الزيت مع باقي العناصر ثم تزال البصارة على النار.


– تقدم البصارة ساخنة مزينة بالكمون ، الفلفل الأحمر و زيت الزيتون.


ملحوظة : 


– يمكن تقديم البصارة كما جاء في الوصفة مصحوبة بشرائح البصل و شرمولة محضرة بالقزبر و البقدونس مقطعين، الكمون، الفلفل و زيت الزيتون.