بسكويت بحشوة الزبيب او المشمش المجفف او بقطع الفواكه المسكره

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 موقع شهيواتي  لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي بسكويت بحشوة الزبيب او المشمش المجفف او بقطع الفواكه المسكره

المقادير:

  • 100 جرام من الدقيق
  • 35 جرام زبدة لينة
  • 35 جرام من السكر البني (أو السكر الابيض)
  • 1\2 بيضه مخفوقه
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز(بكنج بودر)
  • رشه خفيفه جدا ملح
  • اى من الزبيب او المشمش المجفف او الفواكه المسكره حسب الرغبه

لدهن الوجه:

  • 1\2 البيضه المتبقيه
  • قطرات من الحليب

الطريقة:

خطوة 1
في وعاء، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز(البكنج بودر) والبيض والملح بملعقة خشبية او المضرب السلك
إضافة الزبدة اللينة والسكر ومواصلة العمل حتى تلم العجينه معك كالكره
خطوة 2
يغطى ببلاستك ووضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
خطوة 3
يفرد العجين على سطح مستطيل كبير
تقسم المستطيل الكبير الى مستطيلات اترك نصف المستطيل سليم ثم بالسكين المشنشر اعمل فتحات فى نصف المستطيل الاخر
نضع الحشو على الجزء السليم
تغطية المستطيل المحشو بالمستطيل الاخر غير المحشو دون الضغط عليه
الضغط على الاطراف بشوكه
خطوة 4
نشغل الفرن على درجة حراره 180 وفي الوقت نفسه نرص البسكوتات فى صاج مغلف بورق الزبده ودهنهم بباقى البيض المخفف بقطرات الحليب (باستخدام فرشاة المعجنات).
خطوة 5
يخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا (مع مراقبة الخبز لاختلاف الافران)
ويترك ليبرد

ملحوظة:

فى حالة عدم وجود ميزان مطبخ فاعلموا ان كيلو الدقيق 1000 جرام يعاير حوالى 6 اكواب شاى (مج)
كوب الزبده حوالى تقريبا 200 جرام