عشاء خفيف : الروز بقشاوش الدجاج

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع شهيواتي  لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي عشاء خفيف : الروز بقشاوش الدجاج

المقادير و طريقة التحضير:

في طنجرة نضع بصلة متوسطة الحجم محكوكة مع 2 فصوص ثوم و القليل من الزيت نتركه على النار حتى يذبل البصل ثم نضيف حبتان من الطماطم محكوكتان و ملعقتان كبيرتان من مركز الطماطم
و التوابل : ملح ابزار سكنجبير خرقوم بلدي و القليل من عطرية الدجاج او كنور
ثم نضيف الدجاج او القشويشات نترك الكل حتى يتقلى جيدا ثم نضيف الماء الكافي للطهي
ناخد نصف كيلو من الروز الكلاصي ونغسله ونصفيه وناخد مقلاة نضع فيها معلقة كبيرة من الزبدة ومعلقة كبيرة من الزيت و نشحر فيهم الروز و نحرك حتى يشرب كامل الزبدة و الزيت
نزيل من الطنجرة القشيوشات ونضيف القليل من الماء الساخن على المرق ونضيف عليه مباشرة الروز الذي شحرنا و نتركه لليطهى جيدا وينشف حتى تتفرق الحبة على اختها
ونقدمه حسب الذوق ممكن وضعه في المول العجيب و يقدم