وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
سلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي طريقة عمل دجاج بالفرن طريقة عمل دجاج بالفرن
المقادير:
- 4 أفخاذ دجاج
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فص ثوم مفروم
- ¼ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب خل
- عصير ليمونة
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
الطريقة:
اخلطى كل المكونات مع بعضها البعض حتى تمام الامتزاج و التجانس فى وعاء عميق ثم ضيفى لها الدجاج و قومى بالتقليب حتى تختلط الدجاج بالتتبيلة ثم غطى الوعاء بطبقة من البلاستيك و اتركيها فى الثلاجة لليلة كاملة قبل التحضير حتى يتشرب الدجاج التتبيلة. فى اليوم التالى احضري صينية و رصى بها الخليط الدجاج بالتتبيلة و ادخليها الفرن الساخن حتى تمام النضج. فى الخلاط الكهربائي اضربى الطمام المفرومة لتتجانس مع بعضها اغسلي الدجاجة جيدا و قومى بتقطيعها 8 قطع فى وعاء ضعى شرائح البصل و رصي فوقها قطع الدجاج و تبليها بكل البهارات و قومي بالتقليب لتمتزج كل قطع الدجاج مع التتبيلة ضيفى خليط الطماطم بالوعاء و ارفعيه على النار لمدة 10 دقائق ضيفى الماء المغلى و مكعب مرق دجاج و قومى بالتحريك ثم اتركى الوعاء على النار حتى الغليان ضيفى الارز بعد غسله و تصفيته على ان تكن الماء اعلى من الارز بمقدار لا يزيد عن 1 سم اتركى الوعاء على النار المرتفعة حتى الغليان غطى القدر و هدئى النار و اتركيه حتى تمام النضج ( 20 – 25 دقيقة) تقدم الكبسة ساخنة"
