طريقة عمل سلطة معكرونة بالدجاج

موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة عمل سلطة معكرونة بالدجاج

طريقة عمل سلطة معكرونة بالدجاج
 


المقادير :


مكونات المعكرونة:


½ كيلو معكرونة أصداف كبيرة.


1 دجاجة صغيرة الحجم مشوية بالفرن.


6 أعواد هليون (اليازير او الازير).


1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم.


1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم.


1 بصلة حمراء صغيرة الحجم مفرمة.


½ كوب جبن بارميزان مبشور(الفرماج اللي كيتحك).

parmesan جبن بارميزان


مكونات صوص التتبيل:


2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.


1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.


1 ملعقة كبيرة موطارد (خردل).


1 ملعقة صغيرة خل تفاح.


1 حبة فلفل أحمرحار صغيرة الحجم مفرية ناعم.


½ ملعقة صغيرة ملح.


¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.


طريقة التحضير :


1- تُشوى الدجاجة فى الفرن بالتوابل المفضلة، وتترك حتى تبرد تماماً، ثم يُخلى اللحم من الجلد والعظام ويقطع باليد إلى شرائح رفيعة.


2- تسلق المعكرونة فى كمية كبيرة من الماء المضاف إليه القليل من الملح والزيت، ثم تصفى دون أن تُشطف بالماء.


3- تُغسل حبات الفلفل وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور وتقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، ويمكن أن تفرى بالسكين.


4- تُغسل أعواد الهليون(أزير) وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة جداً.


5- توضع شرائح الدجاج فى وعاء كبير، وتضاف إليها جميع الخضراوات وتقلب جيداً.


6- تُسكب جميع مكونات صوص التتبيل فى وعاء مُحكم الإغلاق، ويُرج جيداً باليد حتى تمتزج المكونات جيداً معاً.


7- تضاف المعكرونة إلى بقية مكونات السلطة فى الوعاء الكبير، ويضاف إليها صوص التتبيل وتخلط بهم جيداً.


8- تُسكب سلطة المعكرونة بالدجاج فى صحن التقديم، وينثر عليها جبن البارميزان المبشور وتقدم دافئة