طاجين الزيتون باللحم


فضلا وليس أمرا بارطاجيها عفاك




سلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي طاجين الزيتون باللحم

المقادير:

  • ربع كيلو زيتون أخضر
  • (منزوع النواة )
  • قطع لحم بقر
  • بصلة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 جزر حلقات
  • نصف ملعقة كبيرة طماطم مركزة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بهار ( راس الحانوت )
  • بابريكا
  • 3 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

سلقي الزيتون مع تبديل ماء السلق 3 مرات في طنجرة شوحي البصل المقطع واللحم مع الزيت و الملح ،اضيفي الثوم و الحزر قلبي حوالي 3 دقائق ، اضيفي التوابل ثم الماء المناسب لتغطية اللحم عندما تستوي الخضار نصف استواء اضيفي مركز الطماطم والزيتون المسلوق اطهي الطبق حوالي ربع ساعة علئ نار متوسطة .

فضلا وليس أمرا بارطاجيها عفاك