طريقة تحضير رغايف بالعجين المورق

موقع شهيواتي يقدم لكم: رغايف بالعجين المورق

طريقة تحضير رغايف بالعجين المورق

 

المقادير :

  • 200 غ من الكفتة
  •   حك صغير طماطم مركزة
  •   2 طماطم محكوكة
  •    ملح 
  •  إبزار
  •  معدنوس
  •  شوي زيت  المائدة 
  •   شوي زعيترة 
  •  500 غ من العجين المورق 
  •  أصفر بيضة 
  •  100 غ فرماج محكوك 
  •  ورق السلفيريزي   

الطريقة:

في مقلاة , وضعي ملعقة زيت و أضيفي إليها الكفتة و الملح و التوابل و المعدنوس ( اختياري) . معسيها بالفورشيت و خليها تطيب مع التحريك

في آنية أخرى , طيبي الطماطم المحكوكة و المركزة مع ملعقة زيت و التوابل و الزعيترة

سرحي العجين بالمدلك فوق الورق  و ذهنيه ب صلصة الطماطم ثم وضعي فوقها الكفتة ثم نصف كمية الفرماج. لوي العجين كله حتى تحصلي على شكل بودان ( كوميرة). وضعيه في الثلاجة . من بعد, ذهنيه بأصفر البيض من جميع الجوانب و قطعيه على شكل الشنيك ( دوائر من 2 سنتيمتر تقريبا) . دردري على وجه كل واحدة الفرماج المحكوك و دخليهم للفرن مدة 10 دقائق تقريبا (فرن معتدل)  

بالصحة و الراحة