كعب غزال بالتمر من الحلويات المغربية

موقع شهيواتي يقدم لكم ومن الأخت عفيفة الروح : كعب غزال بالتمر من الحلويات المغربية
كعب غزال بالتمر من الحلويات المغربية
– مقادير العجينة
— نصف كيلو دقيق من النوع الممتاز – صفار بيضة

– 2 ملاعق كبيرة زبدة دائبة -رشة ملح – ماء الزهر لجمع العجين

– طريقة التحضير:

نجمع العناصر كلها ونضيف ماء الزهر شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة

ندلكها جيدا حتى نحصل على عجين متجانس مثل الشكل الذي بالصورة

كعب غزال بالتمر من الحلويات المغربية 2

-حشوة التمر –

عجينة التمر – راس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق – نص ملعقة صغيرة قرفة

2 ملاعق كبار زبدة دائبة – قطرات من روح الزهر

نخلطها جيدا حتى تنسجم

كعب غزال بالتمر من الحلويات المغربية 3
نمددالعجينةبالالةاو بالمدلك حتى يصبح سمكها رقيقا ونقطعها مربعات
نحشوها بأصابع التمر ونعطيها شكل هلال
مثل الصورة

كعب غزال بالتمر من الحلويات المغربية 4
ندخلها للفرن تكون النار خفيفة حتى تنضج ويبقى لونها أبيض

نخرجهامن الفرن نتركها تبرد ثم نٌُقلبها في السكر الصقيل

هذا شكلهابعد النضج

كعب غزال بالتمر من الحلويات المغربية