بمناسبة عيد الأضحى كيف تحضرين اللحم المحمر على الطريقة الأصيلة, عيد الأضحى, اللحم المحمر ,على الطريقة الأصيلة,,اللحم المحمر, اللحم محمر ديال الاعراس, اللحم محمر على الطريقة المغربية ,لحم مدغمر ديال الاعراس, jadid chhiwati 2019, chhiwati halawiyat,chiwati halawiyat,xhiwati halawiyat,chhiwaty.com, chhiwaty, mawki3 chhiwaty, chhiwaty com,

بمناسبة عيد الأضحى كيف تحضرين اللحم المحمر على الطريقة الأصيلة

لذلك لدينا اليوم طريقتين لتحضير اللحم محمر

المقادير:

قطع من اللحم 2 ليمون مخلل او الحامض المصير يقطع رقائق الكزبرة المجففة او حزمة مربوطة زنجبيل او سكينجبير فلفل أسود(ابزار) كركم او خرقوم زعفران عادي و الحر 2 ملاعق سمن بلدي 2 أعواد القرفة كأس من خليط زيت المائدة وزيت الزيتون. الثوم محكوك او مسحوق 2 حبات طماطم محكوكة البصل المفروم

الطريقة:

نمزج كل المقادير و نترك اللحم يتبل في الخليط بعض الشيءو بعد ذلك نضعه في  الطنجرة،نضيف الماء دون أن تقلي اللحم في المرق و نتركه حتى يغلي الماء  .ثم نضيف البصل المقطع و الزعفران  و الكسبر و نتركه ينضج جيدا حتى نحصل على مرق ذو قوام سميك إقرأ أيضا طريقة سهلة لشي البولفاف على المقلاة بورق الطهي بدون دخان