المقادير ديال خبز طاكوس ⁦

غ 250 دقيق

غ 4 خميرة كيماوية

ملعقتين كبار زيت

ملح وماء دافئ

المقادير ديال حشوة سندويش طاكوس ⁦

غ 200كفته

غ250 قطع دجاج

بصل شرائح رقيقة

بطاطس مقلية

جبن مفروم وجبن شرائح

كاس كبير حليب وملعقة كبيرة نشا

بهارات : ملح، فلفل أسود، قزبر حبوب

المقادير ديال صلصة طاكوس حارة ⁦

ملعقتين كبار مايونيز

ملعقتين كبار كاتشب أو مركز طماطم ملعقة واحدة

وهريسة حسب الذوق

نبدأ بتحضير خبز طاكوس ⁦

نقوم بعجن الدقيق، الملح، الخميرة الكيماوية والزيت جيدا بالماء الدافئ يغطى العجين ويترك ليرتاح، ثم نشكل كرات ونبسطها جيدا بالمدلك بسمك 2ملمتر وتطهى بمقلاة ثقيلة من الجهتين نصف طهية فقط وتوضع بمنديل لتبقى طرية

- نحضر حشو الطاكوس ⁦⁩

في مقلاة نضع شوية زيت وزبدة نشوح البصل مع الملح والفلفل اسود اي ابزار حتى يأخد لون ذهبي ويحتفظ به

في نفس المقلاة نضع الكفته، ملح ابزار، قليل من قزبر يابس، قليل من الخردل أي الموتارد وتفتت الكفته جيدا ثم يحتفظ بها جانبا مع البصل

دائما في نفس المقلاة نضع قطع الدجاج مع شوية زبدة، ملح، ابزار، عندما ينضج الدجاج نمزج الحليب مع النشا جيدا ويضاف فوق قطع الدجاج مع التحريك حتى تعقد الكريمة ونضيف الجبن المبشور نحرك ونحفظه جانبا

نحضر بطاطس مقلية، وصلصة مرافقة مكونة من مايونيز، كاتشب وصلصة حارة نمزجها جيدا وتترك جانبا

- نبدأ في تحضير الطاكوس، نأخذ خبز الطاكوس يدهن بالصلصة، نضع شرائح الجبن طوليا، ثم الفريت، البصل المشوح، الكفتة واخر طبقة هي الدجاج مع الصلصة البيضاءويقفل الطاكوس من اربع جهات ثم الى الآلة الخاصة بالبانيني ليتمم طهي الخبز ويحمر من الجهتين اذا لم تتوفرو على آلة البانيني قومو بطهي الطاكوس في المقلاة

و بالصحة و الراحة