بيتزا النجمة

بيتزا النجمة بيتزا سهلة وسائلة بمكونات بسيطة والاهم أنها ناجحة بكل المقاييس

العجينة

  • 2 كؤوس الدقيق الأبيض
  • نص كأس دقيق الفينو أي دقيق القمح
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة من سكر الخشن
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ربع كأس زيت الزيتون
  • ماء دافئ للعجن

الصلصة

  • حبة طماطم محكوكة جيدا
  • ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • الفلفل الأحمر + الملح
  • الزعتر
  • ملعقة صغيرة من سكر خشن

الحشوة

  • فلفل حلو أخضر مقطع شرائح صغيرة
  • كفتة لداند
  • زيتون أسود مقطع شرائح صغيرة
  • فرماج أحمر + فرماج مودزاريلا
بيتزا النجمة

طريقة تحضير بيتزا النجمة

  1. نضع في وعاء الدقيق الأبيض ودقيق الفينو نغربلهما مسبقا ثم نضيف باقي المكونات مرتبة كيفما دكرت وأخيرا نضيف الماء الدافئ تدريجيا واعجيني بيديك جيدا حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
  2. غطي العجين من بعد ما تحصلي على عجين طري ومتماسك واتركيه ليختمر لمدة نصف ساعة على الأكثر ليتضاعف حجمه .
  3. أضيفي جميع مكونات الصلصة مرتبة في المقلاة على نار خفيفة وحركي جيدا المكونات لتمتزج مع بعضها البعض .
  4. سرحي العجينة تسريحة رقيقة .
  5. قومي بتقوب عشوائية فوق العجينة .
  6. ضعي ايناء (طبسيل مويان) في الوسط .
  7. أضيفي الصلصة أولا ثم الحشوة وأخيرا فرماج احمر.
  8. قومي بازالة الايناء واعملي قطع مثلاتات بقطاعة البتزا .
  9. قومي بدهن صفار البيض فقط على تلك المثلتات .
  10. رشي حبات الزنجلان فقط على تلك المثلتات .
  11. في الفرن على درجة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة وقدمي طبق البيتزا مع مشروبات تناسب دوقك وبالصحة والراحة

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

اثنا عشر − سبعة =