كعب الغزال

موقع شهيواتي يقدم لكم

كعب الغزال

كعب الغزال

المقادير:

مقادير العجين:

500غ دقيق مغربل

ملعقة صغيرة زبدة

نصف كاس ( شاي ) زيت نباتية

ملعقة صغيرة سكر صقيل

قبضة الملح

بيضة

نصف كاس ( شاي ) ماء الزهر ماء

للعجين مقاديرالحشوة:

500غ لوزمسلوق

300غ سكر سنيدة

ملعقة حساء ماء الزهر مركز ماء الزهر ( القليل) ملعقة حساء زبدة طريقة التحضير: * في إناء كبير يوضع الدقيق المغربل ، نضيف البيض، الزيت ، الزبدة ،الماء ،ماء الزهر،سكرالصقيل ونخلط العناصر و ندلكها جيدا للحصول على عجين منسجم و لين ، نتركها ليلة كاملة في الثلاجة . * يطحن اللوز مع السكر نضيف ماء الزهر و روح الزهر والزبدة،نخلط جيدا ثم نصنع منه أصابع صغيرة . * نمدد العجين فوق طاولة العمل حتى الحصول على ورقة رقيقة، تصفف أصابع اللوز فوق ورقة العجين بشكل مرتب و متباعد و يلف عليها العجين، تدهن أصابع اليد بالزيت و يضغط على كل كعب بأطراف الأصابع حتى يلتصق العجين باللوز. * يقطع كل كعب الغزال بالجرارة، ثم تصفف القطع فوق صفيحة فرن مدهونة بالزيت و تترك لمدة ليلة كاملة ثم تثقب بالإبرة و تخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة على الاكثر. النصيحة -اللوز نوعان حلو وثانيهما مر , اللوز الحلو غني بالفيتامين ا و ب وبمقادير عالية من السكر والزيت والصمغ , وتحتوي مائة غرام من اللوز على 440 ميلغرام من الفسفور و 805 ملغرام من البوتاسيوم وهذه المقادير الغذائية الوفيرة تجعل منه مادة مغذية جدا ينصح بتناولها للحوامل والمرضعات . -اللوز قد يؤذي بعض المعد , سواء أخذ طريا أو يابسا , ولكن إذا حمص قليلا غذا أكثر قابلية للهضم .

وصفات وشهيوات مغربية بالصور, إختاري ما يناسبك.


s85611s mo9abilat salatat chorbat halawiyat-maghribia wasafat-khassa
الوجبات المقبلات السلطات الشوربات الحلويات الوصفات الخاصة

machroubat asmak mo3ajanat tajin motalajat pizza
المشروبات الأسماك المعجنات الطواجن المثلجات البيتزا