حلزون مغربي ببوش غلالة كانتمنا يعجبكم


فضلا وليس أمرا بارطاجيها عفاك




موقع شهيواتي يقدم لكم: حلزون مغربي ببوش غلالة كانتمنا يعجبكم

حلزون مغربي ببوش غلالة كانتمنا يعجبكم

المقادير:

2لتر ماء

ورق سيدنا موسى

ملح

فلفل حار

سودانية

زعتر

زعيترة

الكروية

عرق السوس

قرفة عود

سكنجبير عود

شويا ورق النعناع

قليل من قشور الرمان

نص ليمونة مرقدة

الطريقة:

أولا نحضر الحلزون و نضعه في سطل و يوضع معه النخالة و يغطى لكي لا تجد أن الحلزون وصل لآخر الشارع مع مراعاة ترك مكان للتنفس و في اليوم الموالي ستجد أن الدقيق لم يبقى منه شيء لان الحلزون بالطبع أكله و هده الطريقة تصلح للتخلص من فضلات الحلزون و بدل الدقيق او النخالة ستجد فضلات الحلزون ناخد الحلزون و نغسله 7 مرات بحيث كل مرة تفركه بين يديك جيدا . ثم تضعه في آنية للتصفية و تغير الماء و تكرر نفس العملية 7 مرات لا تترك الميتة ضمنهم راه كتخسر كولشي ثم نضعه في آنية للتصفية فوق النار نضع قدرا به ماء حوالي 2لتر ثم نضع فيه ورق سيدنا موسى +ملح+فلفل حار سودانية+ زعتر +زعيترة +الكروية +عرق السوس+قرفة عود+سكنجبير عود + و شوياورق النعناع + قليل من قشور الرمان + نص ليمونة مرقدة و بعد أن يغلى الماء جيدا نضيف إليه الحلزون مرة واحدة و بسرعة و نتركه الى ان ينضج الحلزون بحيث يصبح لونه بني جدا بعض الناس يشربون المرق فقط و في فصل الشتاء مفيد جدا لأنه يصلح للبرد و العناصر التي يطبخ بها تصلح للبرد صحية 

حلزون مغربي ببوش غلالة كانتمنا يعجبكم

فضلا وليس أمرا بارطاجيها عفاك