قوارب البطاطا الحلوة والخرشوف

موقع شهيواتي يقدم لكم: قوارب البطاطا الحلوة والخرشوف

قوارب البطاطا الحلوة والخرشوف

 

المقادير  :

  • 4 حبات بطاطا حلوة لعمل قوراب البطاطا,
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لعمل قوراب البطاطا,
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل حسب الرغبة,
  • شرائح بطاطا مقرمشة للتزيين,
  • 6 حبات قلب خرشوف ,
  • بطاطا لعمل قوارب الخرشوف,
  • 2 ملعقة كبير ةزيت زيتون لعمل قوارب الخرشوف,
  • 3 ملعقة كبيرة جبن فيتا لعمل قوارب الخرشوف,
  • ملعقة كبيرة زيتون أسود مفروم, 
  • ملعقة صغيرة بقدونس مفروم, 
  • ملعقة صغيرة نعناع مفروم, 
  • حبة بيض لعمل قوارب الخرشوف, 
  • 3 ملعقة كبيرة كريمة لباني لعمل قوارب الخرشوف,
  • ملح لعمل قوارب الخرشوف,
  • فلفل لعمل قوارب الخرشوف,

طريقة عمل قوارب البطاطا :

– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

– تدهن البطاطا الحلوة بقليلٍ من الزيت، وتُلف كل واحدةٍ بقطعة من ورق الألمونيوم.

– ترص البطاطا الحلوة في صاجٍ وتوضع في الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تمام النُضج.

– تخرج البطاطا الحلوة من الفرن وتترك لتبرد قليلاً، ثم تقطع من أعلى وتفرغ بالملعقة بحيث تُصبح مثل القارب.

– توضع بقايا البطاطا المفرغة – كلُ على حدةٍ – في وعاءٍ عميقٍ، وتُهرس وتُتبل بالملح والفلفل.

– توضع البطاطا الحلوة المهروسة في كيس حلواني وتُحشى بها البطاطا المفرغة،

وتُزين بشرائح البطاطا الرفيعة المقرمشة – كما بالصورة – .

طريقة عمل قوارب الخرشوف :

– تُطهى البطاطا في الفرن، ثم تُفرغ وتُهرس كما بالسابق.

– يخلط زيت الزيتون مع الجبن والزيتون والأعشاب في وعاءٍ عميقٍ.

– يُحشى الخرشوف بخليط الجبن، ويغطى بطبقة من البطاطا المهروسة لتغطية الحشو.

– تُرص وحدات الخرشوف المحشوة في صاج فرن.

– يخفق البيض مع الكريمة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل.

– يدهن سطح الخرشوف بخليط البيض، ويوضع في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يحمر السطح.

-تقدم قوارب البطاطا الحلوة والخرشوف ساخنةً.