صينية دجاج بالخضراوت الايطالية

موقع شهيواتي يقدم لكم: صينية دجاج بالخضراوت الايطالية

صينية دجاج بالخضراوت الايطالية

 

المقادير :

  • فلفل أسود ملعقة صغيرة
  • ملح 2 ملعقة صغيرة
  • بردقوش جاف نصف ملعقة صغيرة
  • مريمية جافة نصف ملعقة صغيرة
  • دجاج كامل دجاجة
  • حبوب خردل مجروشة نصف ملعقة صغيرة
  • مرق دجاج ساخن 2 كوب
  • بطاطا 4 حبة
  • جلبانة 2 كوب  ( بازيلاء )
  • جزر 2 حبة
  • بصل أخضر 2 اعواد
  • البورو 2  اعواد ( كرات )
  • حبة بصل 

طريقة التحضير :

– نسخن الفرن على حرارة متوسطة.

– نقطع الدجاج إلى 8 أجزاء، ونغسله جيدا بالماء.

– نضع الدجاج في صينية فرن حرارية كبيرة الحجم.

– نقطع البصل إلى نصفين، ومن ثم إلى شرائح رفيعة.

– نضيف البصل إلى الدجاج في صينية الفرن.

– نغسل أعواد البصل الأخضر ونجففها بورق المطبخ.

– نقطع أعواد البصل إلى شرائح ونضيف ¾ الكمية إلى الدجاج.

– نقطع أعواد البورو  (الكرات ) بالطول إلى نصفين، ونغسل أوراقها من الداخل بالماء، ومن ثم نجففها بورق المطبخ.

– نقطع البورو إلى شرائح ونضيفها إلى الدجاج.

– نقشر الجزر ونغسله بالماء ونقطعه إلى شرائح متوسطة السُمك.

– نغسل البطاطا ونقطعها إلى مكعبات كبيرة الحجم .

– نضيف الجزر و  جلبانة و البطاطس و الملح و الفلفل والخردل والبردقوش والمريمية إلى قطع الدجاج.

– نقلب المكونات جميعها ونضيف مرق الدجاج إلى الصينية.

– نغطي الصينية بإحكام بطبقة مزدوجة من ورق الالومينيوم .

– نضع صينية الدجاج في الفرن لمدة 60 دقيقة.

– نرفع ورق الالومينيوم عن الصينية وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج قطع الدجاج جيداً.

– نخرج صينية الدجاج من الفرن وننثر عليها ما تبقى من البصل الأخضر.

– نستطيع تقديم الدجاج مع الأرز الأبيض أو شرانح الخُبز.