طريقة تحضير الكباب المغدور-قطع اللحم مع البيض في عيد الأضحى

موقع شهيواتي يقدم لكم : طريقة تحضير الكباب المغدور-قطع اللحم مع البيض في عيد الأضحى

أطباق و شهيوات عيد الاضحى

الكباب المغدور

مقاديــــــــــــــــــر قطح اللحم مع البيض

- كلغ من اللحم الرطب المقطع قطع صغيرة

- فص من الثوم المدقوق

- الملح

- بصلة كبيرة

- رأس ملعقة صغيرة من الزعفران

- ملعقة كبيرة من القزبر المدقوق

- ملعقة من التحميرة

-الابزار

-شوي قرفة

- كاس صغير من الزيت

- 5 بيضات

طريــــــــــــــــقة قطع اللحم مع البيض او الكباب المغدور

- يغسل اللحم و يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يقطع مربعات صغيرة يوضع اللحم و البصل و الملح و الزععفران و الثوم و الابزار و الزيت و القزبرة في طنجرة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف الماء ونتركه حتى ينضج عندما نتاكد من نضج اللحم يضاف البيض بيضة فوقه بدون ان نحركه ونرش عليه مقدونس مفروم من فوق و يقدم الكباب ساخنا .

و يستحسن طبخ هذه الاكلة لكي تكتمل لذتها في الطاجــــــــــــين المعروف عندنا في المغرب فالاكل يكون فيه لذيذ