وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
المقادير
الجزر+الجلبانة+اللفت القرع اخضر اي الكورجيت+البطاطس حبة مطيشة+حبة بصل الكرافس+القزبر+المعدنوس ملعقة كبيرة من زيت الزيتون+ورقة سيدنا موسئ ضامة البنة بقر او غنم القليل من الارز او اي نوع من الحبوب الماء حسب كمية الخضر التي ستستعملين التوابل حسب الدوق+الملح
طريقة
نضع الماء الكافي في قدر ونرمي فيه ورقة سيدنا موسى+زيت الزيتون نتركه فوق النار حتى الغليان..نكون قد اعددنا الخضار و قطعناها قطعا صغيرة-لكي لا تاخد وقتا طويلا في الطهي وليسهل طحنها- نضع قطع الخضر في القدر ما عدا الطماطم نضيفها في المرحلة الاخيرة. نضيف التوابل المرغوب فيها انا اضفت الكمون+الزنجبيل+الخرقوم+الطحميرة+القليل من الملح لاننا سنستعمل ضامة البنة تكون مالحة. نفرم الكرافس+القزبرة+المعدنوس ونضيفها مع الطماطم في 10 دقائق الاخيرة. نغطي القدر لمدة 25 دقيقة حتى 30دقيقة وهدا لكي لا تفقد الخضار قيمتها الغدائية. نزيل القدر من النار ليبرد..نزيل ورقة سيدنا موسى و نخلط باقي المكونات في الخلاط جزء بجزء لكي تطحن جيدا.نرجع الشوربة فوق النارلتسخينها فقط و نضيف القليل من زيت الزيتون ونقدمها للصغير و الكبير ..راها صحية 100/100 ومزيانة فهاد الرد
