سفنج بالحليب والخل, السفنج بالحليب,سفنج الخل,سفنج مغربي,طريقة عمل سفنج,طريقة عمل السفنج,طريقة عمل السفنج مغربية,طريقة عمل السفنج المغربي,السفنج المغربي سهل وناجح, سفنج فحال ديال الزنقة,سفنج مورق بالحليب والخل,سفنج حليمة الفيلالي,احسن اسفنج ,سفنج ساهل وسريع ,اسفنجة مغربيه , الإسفنج ,تحضير السفنج,sfanj sahl,chfanj,ma9adir sfanj,sfang,chfang,wasfat sfanj,kayfiyat tahdir sfanj,tahdir sfanj,

سفنج مورق بالحليب والخل كيحمممق

 

مكونات:

  6 كؤوس دقيق 600G ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح 2 بيض كبير 1 ملعقة طعام ماء ورد كأس و نصف حليب (دافئ) 225 4 ملاعق كبيرة زيت ملعقة خل ملعقة كبيرة خميرة فورية طحين اضافي للغبار سكر بودرة للغبار 250G زبدة (مذابة)

الطريقة

  نذوب الخميرة بجزء من الماء الدافئ لتتنشط بشكل رغوي في 15 دقيقة . نجمع الطحين والملح وخليط الخميرة وبقية الماء، ونحرك جيداً باليدين . نستمر بالعجن لتغدو العجينة لزجة وكأنها خليط سميك القوام . نغطي الوعاء بمنشفة ونتركها 3-4 ساعات ليتضاعف حجمها جيداً . نرطب أيدينا بالماء ونأخذ بهما جزء من العجينة، ونصنع منها حلقة صغيرة ونشكل به كويرة حتى نكمل العجين نبسط كل ورقة جيدا وفي صينية نرشها جيدا بالدقيق نضع الكويرات المبسوطة وحدة فوق الاخرى حتى نكمل بعدها نبسط كمل ورقىة ونرش الزبدة المذابة ثم نضع الورقة الاخرى هكذا حتى نكمل ونبسط جيدا ثم نقسمها مستطيلات ونلفها ثم نجمعها من الجانبين ونعيد لفها من الجهتين وتبسط . نسقط حلقات العجين فوراً بالزيت الساخن، حتى تنضج بنار متوسطة أو منخفضة . ننقل الأقراص لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض، ونقدمها مع رشة سكر او المربي أو العسل حسب الرغبة والمتوفر.