وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
موقع شهيواتي يقدم لكم: صينية دجاج بالخضراوت الايطالية
المقادير :
- فلفل أسود ملعقة صغيرة
- ملح 2 ملعقة صغيرة
- بردقوش جاف نصف ملعقة صغيرة
- مريمية جافة نصف ملعقة صغيرة
- دجاج كامل دجاجة
- حبوب خردل مجروشة نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج ساخن 2 كوب
- بطاطا 4 حبة
- جلبانة 2 كوب ( بازيلاء )
- جزر 2 حبة
- بصل أخضر 2 اعواد
- البورو 2 اعواد ( كرات )
- حبة بصل
- نسخن الفرن على حرارة متوسطة.
- نقطع الدجاج إلى 8 أجزاء، ونغسله جيدا بالماء.
- نضع الدجاج في صينية فرن حرارية كبيرة الحجم.
- نقطع البصل إلى نصفين، ومن ثم إلى شرائح رفيعة.
- نضيف البصل إلى الدجاج في صينية الفرن.
- نغسل أعواد البصل الأخضر ونجففها بورق المطبخ.
- نقطع أعواد البصل إلى شرائح ونضيف ¾ الكمية إلى الدجاج.
- نقطع أعواد البورو (الكرات ) بالطول إلى نصفين، ونغسل أوراقها من الداخل بالماء، ومن ثم نجففها بورق المطبخ.
- نقطع البورو إلى شرائح ونضيفها إلى الدجاج.
- نقشر الجزر ونغسله بالماء ونقطعه إلى شرائح متوسطة السُمك.
- نغسل البطاطا ونقطعها إلى مكعبات كبيرة الحجم .
- نضيف الجزر و جلبانة و البطاطس و الملح و الفلفل والخردل والبردقوش والمريمية إلى قطع الدجاج.
- نقلب المكونات جميعها ونضيف مرق الدجاج إلى الصينية.
- نغطي الصينية بإحكام بطبقة مزدوجة من ورق الالومينيوم .
- نضع صينية الدجاج في الفرن لمدة 60 دقيقة.
- نرفع ورق الالومينيوم عن الصينية وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج قطع الدجاج جيداً.
- نخرج صينية الدجاج من الفرن وننثر عليها ما تبقى من البصل الأخضر.
- نستطيع تقديم الدجاج مع الأرز الأبيض أو شرانح الخُبز.
