موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة تحضير مسمن بالشحمة لذيذ
مسمن بالشحمة عجين المسمن : الطحين والملح والماء الدافئ الطريقة : يخلط الدقيق و الملح بالماء الدافىء يدلك العجين جيدا و تعمل منه كويرات صغيرة الحشوة :
شحمة غنمي - بصلة مفرومة - فلفلة خضراء مقطعة قطع
صغيرة - قزبر و معدنوس - ملح حسب الحاجة - الفلفل
الأحمر المتبل - قليلا من الزعفران - قليل من الزيت . في مقلاة نعمل على تجانس هذه المقادير بالتحريك طبعا و
هي على النار حتى كطيب الحشوة مزيان
وبقية المراحل معروفة