وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة تحضير دجاج العراسات رائع.
طريقة تحضير دجاج العراسات
المقادير:
2 دجاجات
4 بصلات
شوية قزبور و معدنوس
السمن
الزعفران الحر
القرفة و الملح و الإبزار و أخيرا الزيت
الطريقة :
نقوم بتنقية الدجاج و ترقيده في الملح والحامض ليلة كاملة ، وفالصباح كنغسلوه من الملح و الحامض ، و كندهنوه بالسمن و الزعفران مزيان،وكناخدو الطنجرة وكنلوحو فيها البصلة و القرفة و الملح و الإبزار و الزيت والدجاج قزبور و معدنوس و كاس د الماء وكنحركو الدجاج بملعقة من خشب مرة مرة غير باش ميلصقش ونبقاو نزيدو الماء غير كاس بكاس،غير كيطيب كنخرجوه كندهنوه بالزبدة و كنخشيوه فالفران غير فالفوق حتى كيشرب مزيان و عاد كنهبطوه للتحت.
